NOMI FAMOSI
26 maggio 2015
STORIA E CULTURA
26 maggio 2015

NOSTRA PRODUZIONE

I boschi dell’Appennino offrono i principali ingredienti di molti piatti tradizionali della montagna Bolognese: funghi Porcini, tartufi bianchi e neri e castagne. Le castagne sono frequentemente utilizzati in molte ricette in tutto l’Appennino.

castagne    tartufo    funghi

 

Tolè è particolarmente famoso per le sue patate. Il clima ideale di questa zona e il suo terreno ricco e organico, offrono perfette circostanze per produrre

questa prestigiosa patata.

La patata di pasta gialla è perfetta per friggere mentre la patate di pasta bianca è ideale per la preparazione di purè.

patate 2